2020年4月专门报导有关营养学各方面评论和研究的国际科学期刊《Nutrients》出版了一本特刊《以菇蕈或其提取物提升健康的应用》（The Application of Mushrooms or Mushroom Extracts to Enhance Health），其中一篇文章的主题《灵芝作为辐射防护剂》正好就切中了现今的时事话题。

该文是由西班牙瓦伦西亚大学营养与食品科学系教授，同时也是非营利组织拉菲健康研究所（IIS La Fe）联合主席的Jose M. Soriano博士领衔，联同其他三位西班牙学者共同发表。

他们依据学界普遍采用的系统性文献回顾指南“PRISMA”以英文的灵芝（Ganoderma和Ganoderma lucidum）、辐射（radiation）、辐射保护（radiation protection和radioprotector）为关键字，在PubMed、Scopus、Embase、Google Scholar等各大文献数据库和ClinicalTrials.gov临床试验注册平台，对于2020年3月之前以英文发表的研究报告进行检索。

【注】PRISMA的全名是Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses（系统综述和荟萃分析优先报告的条目），由29名评论作者、方法学家、临床医师、医学编辑和消费者共同开发的文献回顾和统合分析流程，一共包含27项检核标准，主要目的是为了在已经公开发表且包含原始数据的文献资料中，提取出具有科学性和可比性的研究进行综合评价，以作为进一步研究或应用的决策基础。

结果一共筛选出15篇旨在确认灵芝防护辐射功效（把灵芝作为辐射防护剂）并且达到基本科学水平的英文报告，研究层面含盖离体实验（将活体动物的组织或细胞移出体外进行实验）、体外实验（以实验室培养的细胞株进行实验）和体内实验（通过注射或口服方式将实验材料送进动物体内进行实验），详如下表。

 

 

被科学验证至少30年的灵芝抗辐射作用

综观上述表格内容不难发现，从1990到2020年的这30年间，不断有关于灵芝抗辐射的研究成果登上国际期刊，研究团队含盖了印度、中国、埃及和韩国，使用的辐射类型大多是穿透力和伤害性比X射线（X光）更强的γ射线（常见于癌症的放射治疗，如钴60或伽马刀），说明灵芝防护辐射损伤的作用绝非一家之言或国药情怀，而是可以在不同实验平台一再被证明有效的真功夫。

根据这些被精选出来的研究显示，不论是提取自灵芝子实体的水提物、“水＋醇”提物、粗多糖、β-葡萄糖或总三萜，还是孢子粉和孢子油，都能通过口服、经由胃肠，在动物体内发挥防护辐射损伤的作用，而且效果都和剂量呈正相关，也都不会在防护辐射的有效剂量下对机体造成毒性伤害。

此外我们也可以从这些不同时期、不同团队，以不同材料做的体外细胞实验结果得知，灵芝之所以能够防护辐射，主要来自“抗氧化”和“保护DNA”两大作用机制。前者降低辐射对细胞膜的氧化损伤，后者则能避免辐射造成细胞核内的DNA断裂，两者都能降低细胞大量死亡或癌化病变的机会，而实现这些作用机制的灵芝成分，正是你我都很熟悉的灵芝多糖和灵芝三萜。

 

如何稳定再现灵芝的功效，才是重要关键

三十年跨国际的动物和细胞实验，为灵芝防护辐射损伤的作用提出了支持性的证据，其中又以灵芝子实体提取物受到的肯定最多。

作为灵芝发育成熟的最后阶段，子实体里蕴含的各式多糖和各样三萜，恰是灵芝防护辐射损伤的源泉。虽然不难在灵芝水提和醇提物中找到它们，但诚如撰述本文的西班牙学者的贴心提醒：

提取物最大的问题就是，每次提取到的成分都不尽相同，同一种成分在不同的生产批次之间的含量也很容易出现差异，而不同成分间的交互作用，以及各种活性成分的含量，都会影响灵芝提取物的功效展现。

由此可知，真正的问题其实不在灵芝能不能抗辐射，而在如何通过稳定的原料来源、稳定的生产工艺、稳定的标准化流程，做出成分明确、质量稳定、能将保护作用一再重现的产品。

 

关于灵芝抗辐射的临床效果

此外，由于本次对于灵芝抗辐射研究的系统性回顾只触及到动物和细胞实验，并未涉及人体试验，因此本文作者特别在报告提出，必须进一步了解灵芝在这方面的临床应用成效。

事实上灵芝的抗辐射作用早已用在临床，而且效果明确。以下容我引述北京大学林志彬教授收录在《灵芝纵横谈》（北京大学医学出版社出版）一书的部分内容：

 

 

辐射其实无所不在

其实不管有没有特殊事件造成辐射危机，只要我们活在这个地球，都无法避免辐射，而且还会因为一些医疗行为（例如X光检验、癌症治疗、CT造影检查等）或生活方式（例如常搭飞机）而需承受更多。

 

 

辐射在物理学上指的是，能量以波（如电磁波）或次原子粒子（比原子还小的粒子，如电子、中子、光子等等）移动的型态。由于辐射的能量会从辐射源往外向所有方向直线放射，所以辐射也经常被称为放射。

日常生活中最常见的辐射莫过于包含无线电波、微波、红外线、可见光、紫外线、X射线和γ（伽马）射线在内的电磁波；而由核反应或放射性物质衰变放出的粒子，以及来自外太空的宇宙射线，则属于粒子辐射的一种。

辐射是否具有伤害性，取决于它是否能把原子或分子游离（使原子或分子失去或得到电子而形成的带电荷的粒子）。此即所谓的游离辐射。α射线、β射线、高速（高能）的中子射线、X射线和γ射线均为游离辐射。由于细胞由原子组成，因此游离辐射具有引发癌症的可能性，其致癌机率取决于辐射剂量和被辐射者对于辐射的感应性。

 

 

此图片显示了三种游离辐射之穿透性：α粒子可被纸张阻挡，β粒子可被铝片阻挡，γ射线在穿越铅屏时部分被阻。本质上γ射线和X射线是同一射线，只是γ射线与X射线的来源不同而已。

 

所以抗辐射不是一时片刻的事，而是日复一日的事，更是爱自己的事。如何能够日复一日吃得有效、吃得安心、吃得不伤身？别的我不知道，但我知道肯定有灵芝。

灵芝品种、栽培、采收、提取工艺的标准化，是成分明确、质量稳定的保障；而长期累积的应用经验和口碑相传，则能为安全有效的人体剂量提供参考。

面对无所不在的辐射，善用无所不护的灵芝，也许才是不负所托的明智之举。

 

由北京大学基础医学院林志彬教授和杨宝学教授共同主编， Springer-Verlag（施普林格）科技期刊公司在2020年出版发行的《Ganoderma and Health：Pharmacology and Clinical Application》（灵芝与健康：药理学和临床应用），堪称当今最具代表性的灵芝科学专著。

 

参考文献

1. Aránzazu González, et al. Use of Ganoderma lucidum (Ganodermataceae, Basidiomycota) as Radioprotector. Nutrients 2020, 12(4), 1143; http://doi.org/10.3390/nu12041143

2. 林志彬. 从日本福岛核泄漏事故，谈灵芝的抗辐射作用. 灵芝纵横谈, 2016: 165-169. 北京大学医学出版社出版.

3. Zhibin Lin, Baoxue Yang. Ganoderma and Health：Pharmacology and Clinical Application. Advances in Experimental Medicine and Biology, vol 1182. Springer, Singapore, 2019.  http://doi.org/10.1007/978-981-32-9421-9.